旅游酒店服務(wù)四大發(fā)展趨勢
發(fā)布日期：2012-02-20 13:52:19瀏覽：
第一，營銷網(wǎng)絡(luò)普遍化。不管你是否愿意，不管你是主動還是被動，或者被一網(wǎng)打盡，或者出局，基本上是這個態(tài)勢。營銷網(wǎng)絡(luò)的普遍化是一個發(fā)展中的態(tài)勢，每一類飯店都面臨著不同的選擇，營銷網(wǎng)絡(luò)也有很多種，在這其中的選擇可能是戰(zhàn)略性的。
第二，消費檔案的普遍化。對應(yīng)客人的個性化和定制化要求，消費檔案也會普遍化，尤其是一些重要客人?，F(xiàn)在很多飯店已經(jīng)采取了這樣的方式，比如這個客人在我這個酒店住十次，客人的所有個性化要求基本上知道了，同時客房里的用品都要印上客人的名字，浴衣、拖鞋也要繡上客人的名字，這都是一種個性化服務(wù)方式。這種方式的前提是建立消費檔案，大規(guī)模消費檔案的建立沒有電子信息系統(tǒng)是不可能的。
第三，彈性供給的普遍化。要求飯店從現(xiàn)在局限于一座樓，局限于客人上門的方式，逐步加以轉(zhuǎn)變，走出這座樓，同時把飯店的很多產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成一種彈性化的產(chǎn)品。比如，這幾年飯店普遍推出鐘點房、高考房等，就是一種彈性的產(chǎn)品供給方式。
第四，飯店品牌的普遍化。網(wǎng)絡(luò)化使人們更傾向于追求一種市場的品牌，而且這種市場品牌是前面強調(diào)的兩類，一類是以旅游網(wǎng)站為代表的巨無霸型企業(yè)形成一個市場的中心品牌，一類是以大型的飯店管理集團為代表形成市場的中心品牌。除了這兩類，現(xiàn)在大家正在探索一些新的品牌方式，比如主題酒店。許多酒店正在往這個方向摸索。
總之，在進一步的發(fā)展中，如果對新技術(shù)的引進能夠從被動轉(zhuǎn)為主動，對信息化的應(yīng)用能夠從一般化應(yīng)用轉(zhuǎn)為深化利用，飯店就會在新的基礎(chǔ)上邁上一個新的市場臺階。
來源：酒店管理
